Dezerty

Objednání

Objednávejte nejlépe přes formulář na konci strany, nebo přes e-mail filomeniny@seznam.cz.

Objednávejte nejlépe alespoň 5 dní předem.

Pokud budete potřebovat dezerty na poslední chvíli, určitě se zkuste ozvat. Pokud to bude jen trošku možné zkusíme Vám vyjít vstříc.

Cenu za obaly Vám sdělíme při potvrzení objednávky. Spočítáme Vám ji na míru podle počtu dezertů.

Vyzvednutí / dovoz

Dezerty je možné vyzvednout v domluvený datum a čas na adrese Výjezdní 393/2, Praha-Suchdol.

Popřípadě Vám je rádi dovezeme:

Praha 6, Horoměřice, Roztoky a okolí - 100 Kč,

do 25 km - 200 Kč,

při objednávce nad 3000 Kč zdarma.

Arašídová kolečka

Arašídová kolečka jsou veganská a přirozeně bez lepku.

V arašídových kolečkách naleznete pražené arašídy, arašídový krém z domácího arašídového másla a datlovou náplň, vše obalené v hořké čokoládě.

Cena za kus: 35 Kč

Objednávat můžete minimálně 10 ks.

Alergeny: 5, 6.

Baklava cheesecake

Tradiční baklavu jsme si kvůli její sladkosti dovolili trošku poupravit a vyšel nám z toho náš baklava cheesecake.

Spodní část se skládá ze spousty vrstev filo těsta promazaného máslem, uprostřed je zapečená cheesecake vrstva z krémového sýra ochuceného skořicí a vanilkou, horní vrstva je z vlašských ořechů a mandlí v medu se špetkou skořice.

Cena za kus: 50 Kč

Objednávat můžete po 12 ks.

Alergeny: 1, 3, 7, 8.

Bábovky

Banánová bábovka

Banánová bábovka se skořicí a hořkou čokoládou.

Cena za kus: 380 Kč

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Tvarohová bábovka

Vláčná tvarohová bábovka sypaná kokosem

Cena za kus: 300 Kč

Alergeny: 1, 3, 7.

Bábovky je možné objednat pouze celé.

Bem-casado

[ bem kazádo ]

Tradiční brazilský dezert podávaný především na svatbách. V překladu znamená bem-casado "dobře sezdáni".

Jedná se o dva měkké piškotové korpusy spojené domácím dulce de leche (tradiční jihoamerický krém), máčené ve vanilkovém cukrovém sirupu.

Bem-casado jsou baleny jednotlivě do "balíčků", buď jen do celofánu, nebo do barevného krepového papíru.

Cena za kus: 30 Kč

Objednávat můžete minimálně 15 ks.

Alergeny: 1, 3, 7.

Blondies

Bezlepkový dezert s bílou čokoládou, kokosem a borůvkami, zdobený bílou čokoládou.

Cena za kus (6x6 cm): 45 Kč

Objednávat můžete po 9 nebo 15 ks.

Alergeny: 3, 6, 7, 8.

Brownies

Klasický dezert se spoustou kvalitní hořké 72% čokolády.

Brownies je možné posypat lískovými oříšky nebo kokosovými plátky.

Cena za kus (6x6 cm): 45 Kč

Objednávat můžete po 9 nebo 15 ks.

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 8.

Craquelin

[ krakelán ]

Tradiční francouzský "větrník" s křupavou vrstvou plněný lehkým krémem.

Příchutě

Kakao a slaný karamel

Kokos, mango a kiwi

Mák a jahoda

Skořice a mirabelka

Tonka a meruňka

Vanilka a černý rybíz

Cena za kus: 55 Kč

Objednávat můžete nejméně 8 ks a je možné minimálně 4 ks od příchutě.

Alergeny: 1, 3, 7.

Crincles

[ krinkls ]

Popraskané sušenky

Příchutě

Hořká čokoláda a brusinky v rumu

Hořká čokoláda s kávou a Baileys

Mléčná čokoláda a arašídy

Cena za kus: 15 Kč

Objednávat můžete po 12 ks od příchuti.

Alergeny: 1, 3, (5), 6, 7,

Cupcakes

Příchutě

Borůvkový

Citrusový

Jablečný s perníkovým kořením

Mimosa

Ořechový s hruškami

Slaný karamel

Cena za kus: 60 Kč

Objednávat můžete po 6 ks od příchuti.

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 8.

Donuty

Připravujeme pro Vás různé varianty pečených donutů.

Příchutě:

Skořicový

Jemný donut se skořicí a muškátovým oříškem obalený ve skořicovém cukru.

Cena za kus: 20 Kč

Alergeny: 1, 3, 7.

Objednávat můžete po 10 ks od příchuti.

Guinness brownies

V brownies i v krému naleznete spoustu hořké čokolády a piva Guinness.

Cena za kus: 65 Kč

Objednávat můžete po 9 nebo 15 ks.

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Harlekýn

Tradiční cukrárenský dezert, který jsme pro Vás připravili ve formě mini dortíku.

Skládá se z kakaového piškotu, šlehačky a domácí pařížské šlehačky a hořké čokolády.

Cena za kus: 55 Kč

Objednávat můžete po 7 ks.

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Jogurtový koláč s rybízem

Koláč z jogurtového těsta s vanilkou, s červeným rybízem, sypaný drobenkou.

Cena za koláč (Ø 26 cm) : 250 Kč

Koláč lze objednat pouze celý.

Alergeny: 1, 3, 7.

Karamely

Všechny naše karamely a lemon curd, které používáme v našich výrobcích, si můžete koupit i ve skleničce na doma. Popřípadě slouží i jako skvělý jedlý dárek.

K našim skleničkám přidáváme lžičku, abyste mohli hned ochutnat.

Arašídový karamel - 150 Kč (Alergeny: 5, 6, 7)
Čokoládový karamel - 140 Kč (Alergeny: 6, 7)
Kávový karamel - 130 Kč (Alergeny: 7)
Kávový karamel s hořkou čokoládou - 150 Kč (Alergeny: 6, 7)
Lemon curd - 140 Kč (Alergeny: 3, 7, 8)
Slaný karamel - 120 Kč (Alergeny: 7)
Veganský slaný karamel - 150 Kč

Všechny skleničky jsou o hmotnosti 200 g.

Objednávat můžete kdykoliv alespoň 3 dny předem.

Koláče

Koláče z kynutého těsta pro Vás máme v různých variantách:

Borůvkové koláče

Kynuté koláče se spoustou tvarohu, borůvkami a drobenkou, potřené rumovým máslem.

Cena za kus: 40 Kč

Objednávat můžete po 16 / 26 ks.

Alergeny: 1, 3, 7.

Moravské koláče

Koláče z kynutého těsta, plněné tvarohem s trochou rozinek, na vrchu povidla a drobenka.

Cena za kus: 35 Kč

Objednávat můžete po 20 ks.

Alergeny: 1, 3, 7.

Objednávat můžete po 9 nebo 15 ks.

Dezerty ve velikosti 6 x 6 cm nabízíme v těchto variantách:

Guava kostka

Adaptace tradičního havajského receptu s guavou v korpusu, krému i v želé.

Cena za kus: 45 Kč

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Kladdkaka

Kladdkaka je klasický švédský dezert, který je přirozeně bezlepkový. V naší variantě jeho základ tvoří kladdkaka se spoustou 72% čokolády, kávová namelaka - nadýchaný krém, jehož základ tvoří smetana, bílá čokoláda a spousta kávové chutě, a to celé je posypané mletými karamelizovanými kakaovými boby.

Cena za kus: 80 Kč

Alergeny: 3, 6, 7.

Kolibřík

Adaptace tradičního jamajského dortu, který je od sedmdesátých let minulého století velmi populární na jihu USA. Své jméno dostal podle toho, že by měl být tak sladký, že přiláká i kolibříky. Vyznačuje se tím, že je v korpusu dvakrát více ovoce než mouky.

V našem méně sladkém provedení jako kostka vláčného korpusu s banány, ananasem, skořicí, muškátovým květem, vanilkou a pekany s krémem z čerstvého sýra a smetany, ozdobeného ananasovým želé a sušeným banánem.

Cena za kus: 55 Kč

Alergeny: 1, 3, 7, 8.

Maková kostka

Makový korpus, švestková povidla a lehký krém z mascarpone a šlehačky s citrónem.

Cena za kus: 45 Kč

Alergeny: 1, 3, 7.

Mango kostka

Pyré z manga s částí mučenky pro lehce nakyslý tón naleznete v korpusu, krému i želé.

Cena za kus: 45 Kč

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Milionář s preclíky

Celosvětově oblíbený dezert, který v této verzi vznikl pravděpodobně ve Velké Británii.

Skládá se ze tří vrstev: shortbread - tradiční skotské máslové sušenkové těsto, karamelová vrstva a křupavá čokoládová vrstva. V naší verzi jsme do shortbread vrstvy přidali ještě preclíky, a aby chutě lépe vynikly, do každé vrstvy přidáváme i mořskou sůl.

Cena za kus: 65 Kč

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Mrkvová kostka

Mrkvový korpus podle tradičního skandinávského receptu a lehký krém z krémového sýra, tvarohu a mascarpone.

Cena za kus: 45 Kč

Alergeny: 1, 3, 7, 8.

Kostky

Kremrole

Klasické kremrole z domácího máslového listového těsta plněné bílkovým sněhem

Cena za kus: 30 Kč

Objednávat můžete po 9 ks.

Alergeny: 1, 3, 7.

Lamington

[ lemingtn ]

Tradiční australský dezert, který vznikl kolem roku 1900 ve státě Queensland, získal své jméno podle Lorda Lamingtona. Tento dezert má v Austrálii dokonce svůj svátek National Lamington Day, který se každoročně slaví 21. července.

Dezert se skládá z máslového piškotového korpusu, s malinovým želé, máčeného v čokoládové polevě a kokosu.

Cena za kus: 35 Kč

Objednávat můžete po 9 nebo 24 ks.

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Laskonky

Křehké laskonky plněné máslovým krémem.

Příchutě

Arašíd, černý rybíz

Kokos, kiwi, limeta

Lískový oříšek a jablečný karamel

Mandle a kávový karamel

Pistácie a malina

Vlašský ořech a banánový karamel

Cena za kus: 35 Kč

Objednávat můžete minimálně 10 ks od příchuti.

Alergeny: 3, (5), 7, (8).

Limoncello řez

Naše varianta klasického italského citrónového dortu.

V korpusu vláčného řezu se můžete těšit na spoustu ricotty, panenského olivového oleje, citrónu a domácího Limoncella, lehkého krému z mascarpone a smetany a želé z domácího Limoncella.

Cena za kus: 70 Kč

Objednávat můžete po 6 nebo 12 ks.

Alergeny: 1, 3, 7, obsahuje alkohol.

Madlenky

Madlenky jsou tradiční francouzský dezert, jehož původ je nejasný. Jedna z verzí je, že je poprvé upekla dívka Madeleine z regionu Lotrinska pro poutníky na cestě do Santiaga de Compostela. Tuto teorii potvrzuje i fakt, že mušle je symbolem této poutě. Druhá verze je že pochází už z 18. století a upekla je kuchařka lotrinského vévody Madeleine Paulmier pro krále Ludvíka XV.. Který je na její počest podle ní pojmenoval a staly se oblíbenými na královském dvoře i v celé Francii.

Madlenky s vanilkou a citrónovou kůrou
Kakaové madlenky

Cena za kus: 15 Kč

Madlenky plněné citrónovým krémem
Kakaové madlenky plněné čokoládovým karamelem

Cena za kus: 20 Kč

Objednávat můžete po 10 ks od příchutě.

Alergeny: 1, 3, (6), 7, (8).

Mandlové brownies

Naše mandlové brownies jsou přirozeně bezlepkové a bezmléčné. Obsahují spoustu vysokoprocentní čokolády a domácího mandlového másla.

Cena za kus: 65 Kč

Objednávat můžete po 9 nebo 15 ks.

Alergeny: 3, 6, 8.

Mechový dortík

Oblíbený mechový dortík s korpusem obarveným pouze přírodně špenátem.

Dortík se skládá ze dvou špenátových korpusů s lehkým krémem
z mascarpone, smetany a pomerančové kůry. Celý dortík je obalen
v nadrceném špenátovém korpusu, ozdobený sušeným pomerančem, jedlými květy, drceným bisquitem a pipetou s mirabelkovým pyré.

Cena za kus: 95 Kč

Objednávat můžete po 6 ks.

Alergeny: 1, 3, 7.

Míša dortík

Klasický dezert Míša v našem podání jako mini dortík.

Piškotový kakaový korpus, smetanovo-tvarohový krém, politý čokoládovou ganache.

Cena za kus: 90 Kč

Objednávat můžete po 6 ks.

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Mousse

Čokoláda, koňak, tonka

čokoládový korpus s koňakem, jahodové želé, mousse s hořkou čokoládou a tonkou

Cena za kus: 130 Kč

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Karamel, káva, sezam

bezlepkový korpus s domácím kávovo-sezamovým praliné, slaný karamel se sezamem a oříšky, mousse s kávou a karamelovou čokoládou

Cena za kus: 155 Kč

Alergeny: 3, 6, 7, 8, 11.

Liči, malina, rúže

piškotový korpus, vklad z malinového želé s růži, mousse s bílou čokoládou a liči.

Cena za kus: 85 Kč

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Objednávat můžete minimálně 4 ks od příchuti.

Opera

Klasický francouzský dezert, který vytvořil v roce 1955 cukrář Cyriaque Gavillon v tradiční cukrárně Dalloyau. Název vznikl jako pocta Opeře Garnier. Cukrářově manželce nově vytvořený dezert totiž připomínal vzhled interiéru uvedené budovy.

Opera se skládá z mandlových korpusů přelitých kávovým sirupem, čokoládové ganache a máslového kávového krému.

Cena za kus: 80 Kč

Objednávat můžete po 9 nebo 12 ks.

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 8.

Paris-Brest

Francouzský dezert, který vytvořil cukrář Louis Durand v roce 1910 u příležitosti oslavy cyklistického závodu Paříž - Brest - Paříž.

Tradiční dezert se skládá z kolečka z odpalovaného těsta sypaného plátky mandlí, plněné oříškovým mousseline krémem s domácím praliné.

Cena za kus: 55 Kč

Objednávat můžete minimálně 5 ks.

Alergeny: 1, 3, 7, 8.

Perník s jablky

Měkký perník s naším perníkovým kořením, se strouhanými jablky, zdobený hořkou čokoládou a sušeným jablkem.

Cena za kus: 25 Kč.

Objednávat můžete po 9 nebo 15 ks.

Alergeny: 1, 3, 6, 7.

Profiterolky

Profiterolky jsou z odpalovaného těsta, plněné lehkým krémem a polité čokoládovou polevou.

Příchutě:

Káva
Mák a pomerančový květ
Vanilka

Cena za kus: 30 Kč

Objednávat můžete minimálně 14 ks a 7 ks od příchutě.

Alergeny: 1, 3, 6, 7, (8).

Semla

Semla (v množném čísle semlor) je tradiční švédský dezert, podávaný většinou v období mezi Vánoci a Velikonoci.

Semlor jsou bulky z kynutého těsta plněné mandlovou pastou s kardamomem a vanilkový krém.

Cena za kus: 45 Kč

Objednávat můžete po 9 ks.

Alergeny: 1, 3, 7, 8.

Arašídová sklenička

Krém s domácím arašídovým máslem, doplněný krémem s čokoládou. Ozdobeno arašídy a čokoládovými hoblinami.

Cena za kus (o hmotnosti 115 g): 50 Kč

Objednávat můžete po 5 ks.

Alergeny: 3, 5, 6, 7.

Arašídovou skleničku si můžete objednat ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks) nebo v jednorázových plastových pohárcích
(6 Kč/ks).

Citrónové tiramisu

Svěží varianta klasického tiramisu.

Savoiardi piškoty namočené v citrónovém rozvaru s domácím Limoncellem, jemný krém s mascarpone a citrónovou kůrou a citrónový lemon curd.

Cena za kus (o hmotnosti cca 150 g): 80 Kč

Objednávat můžete po 6 ks.

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 8, obsahuje alkohol.

Tiramisu si můžete objednat ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks) nebo v jednorázových plastových pohárcích (6 Kč/ks).

Čokoládová panna cotta

Smetanová panna cotta s 55% hořkou čokoládou, zdobená čokoládovými hoblinkami.

Cena za kus (o hmotnosti 100 g): 70 Kč

Objednávat můžete po 5 ks.

Alergeny: 6, 7.

Panna cottu si můžete objednat ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks) nebo v jednorázových plastových pohárcích (6 Kč/ks).

Čokoládové trio

Ve skleničce naleznete čokoládový mousse z bílé, mléčné a hořké čokolády. Ozdobeno čokoládovými hoblinami.

Cena za kus (o hmotnosti 90 g): 65 Kč

Objednávat můžete po 5 ks.

Alergeny: 6, 7.

Mousse si můžete objednat ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks) nebo v jednorázových plastových pohárcích (6 Kč/ks).

Cheesecake borůvka, grep, kešu

Sušenkový korpus s kešu ořechy, náplň z krémového sýra, smetany, grepové šťávy a vajec s rozvarem z borůvek.

Cena za kus (o hmotnosti cca 130 g): 60 Kč

Objednávat můžete po 6 ks.

Alergeny: 1, 3, 7, 8. Možné připravit i v bezlepkové variantě za příplatek + 5 Kč / ks.

Cheesecake dodáváme jen ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks).

Cheesecake černý rybíz, vanilka, mandle

Sušenkový korpus s mandlemi, náplň z krémového sýra, smetany, vanilky a vajec s rozvarem z černého rybízu.

Cena za kus (o hmotnosti cca 130 g): 60 Kč

Objednávat můžete po 6 ks.

Alergeny: 1, 3, 7, 8. Možné připravit i v bezlepkové variantě za příplatek + 5 Kč / ks.

Cheesecake dodáváme jen ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks).

Cheesecake malina, limeta, pistácie

Sušenkový korpus s pistáciemi, náplň z krémového sýra, smetany, limetové šťávy a vajec s rozvarem z malin.

Cena za kus (o hmotnosti cca 135 g): 65 Kč

Objednávat můžete po 6 ks.

Alergeny: 1, 3, 7, 8. Možné připravit i v bezlepkové variantě za příplatek + 5 Kč / ks.

Cheesecake dodáváme jen ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks).

Cheesecake švestka, mák, vlašský ořech

Sušenkový korpus s vlašskými ořechy náplň z krémového sýra, smetany, máku a vajec s rozvarem ze švestek.

Cena za kus (o hmotnosti cca 134 g): 55 Kč

Objednávat můžete po 6 ks.

Alergeny: 1, 3, 7, 8. Možné připravit i v bezlepkové variantě za příplatek + 5 Kč / ks.

Cheesecake dodáváme jen ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks).

Kávové budino se slaným karamelem

Tradiční italské budino s espressem a slaným karamelem.

Cena za kus (o hmotnosti 100 g): 50 Kč

Objednávat můžete po 6 ks.

Alergeny: 7.

Panna cottu si můžete objednat ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks) nebo v jednorázových plastových pohárcích (6 Kč/ks).

Ovocný mousse

Smetanovo-tvarohový ovocný mousse.

Nabízíme ho ve dvou variantách:

Borůvka
Lesní ovoce

Cena za kus (o hmotnosti 80 g): 50 Kč

Objednávat můžete po 5 ks od příchutě.

Alergeny: 7.

Mousse si můžete objednat ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks) nebo v jednorázových plastových pohárcích (6 Kč/ks).

Vanilková panna cotta s ovocem

Smetanová panna cotta s vanilkou, a rozvarem z lesního ovoce.

Cena za kus (o hmotnosti 100 g): 55 Kč

Objednávat můžete po 5 ks.

Alergeny: 7.

Panna cottu si můžete objednat ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks) nebo v jednorázových plastových pohárcích (6 Kč/ks).

Veganská panna cotta s ananasem

Vaši oblíbenou panna cottu jsme připravili i ve veganské verzi s kokosovým mlékem, lehce doslazeným agávovým sirupem a se špetkou skořice, nahoře s ananasovou vrstvou.

Cena za kus (o hmotnosti 100 g): 55 Kč

Objednávat můžete po 7 ks.

Veganskou panna cottu si můžete objednat ve vratných skleničkách (záloha 20 Kč/ks) nebo v jednorázových plastových pohárcích (6 Kč/ks).